2025年, 第46卷, 第01期　
刊出日期：2025-01-30

  

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  高温影响减数分裂的分子机制研究进展

  薛明, 刘浩, 刘宇辉, 陈赛华

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 1-10. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.001

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  高温影响生物的生殖发育，进而影响不同物种的生存与繁衍。生殖发育包含从性母细胞的发生至雌、雄配子的成熟整个过程，这一过程依赖于减数分裂的有序进行。减数分裂包括减数第一次分裂与第二次分裂。围绕减数分裂的生物学过程，总结了高温影响减数分裂过程及响应的分子机制，包括高温对双链DNA断裂(DSB)形成的影响，高温对染色体联会、配对的影响，高温对同源重组的影响，以及高温对减数分裂时期细胞分裂的影响等。减数分裂过程是保证物种遗传稳定性和多样性的关键，了解高温对减数分裂进程的影响将有利于阐明不同物种对高温环境的适应和进化。
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  微塑料对植物生长和抗病性影响的研究进展

  王琼, 戴宇如, 陈夕军

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 11-20. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.002

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  微塑料污染形势日益严峻，该物质已成为我国重点管控的新兴污染物之一，对植物生长和抗病能力的影响愈来愈受到密切关注。微塑料通过干扰/破坏植物光合作用、激素合成、抗氧化功能、基因表达和代谢功能等生理生化进程，从而影响植物种子萌发和生长，亦可通过改变土壤微生物群落、调控植物抗病相关基因表达与次生代谢过程等影响其抗病性。针对上述问题综合阐述了近年来的研究进展，以期为进一步了解和应对微塑料对生态系统的潜在威胁提供理论支持和参考。
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  21世纪以来苏北种植结构变化与成因分析

  房国庆, 丁郭明, 张荣天, 陈品, 毛思哲, 陆建飞

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 21-30. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.003

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  运用时序变化分析与区域比较分析相结合的方法，研究21世纪以来苏北种植结构的变化与成因。结果表明：21世纪以来，由于粮食作物播种面积不断增加，苏北农作物播种面积总体呈上升趋势。与苏南、苏中不同，苏北粮食作物播种面积及其占比呈增长态势，粮食作物内部经历了“三增两减”的变化，小麦、水稻、玉米播种面积及其占比均显著增加，大豆、薯类播种面积及其占比均明显下降；苏北非粮食作物播种面积及其占比的变化与苏中变化趋势一致，与苏南相反，非粮食作物内部经历了“一增两减”的变化，瓜果蔬菜类作物播种面积及其占比大幅增长，油菜、棉花播种面积及其占比显著下降。苏北种植结构趋粮化、粮食作物口粮化、经济作物蔬果化，发展成为江苏新的“大粮仓”和重要“菜篮子”。政策调控作为重要能动因素，赋能作物种植空间保障、农田基础设施条件改善、科技进步支撑，并通过激励措施引导提升了粮食和蔬果类作物的竞争力。兼顾践行大食物观和农民增收的需要，苏北种植结构面临进一步调整的压力。
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  38份鲜食蚕豆材料产量与食味品质的聚类分析

  杜嘉宁, 时心语, 赵子胥, 周富琴, 陈媛, 陈德华, 张祥

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 31-36+51. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.004

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  为筛选适宜长江中下游地区种植的高产优质鲜食蚕豆材料，2022-2023年于扬州大学农学院试验田以38份鲜食蚕豆材料为研究对象，测定其产量及食味品质并进行聚类分析。结果表明：不同蚕豆材料间产量与食味品质差异明显，其中产量变异系数30.66%,食味品质综合评价得分变异系数12.52%,甜味指标对食味品质综合评价得分起决定作用。经系统聚类法可将38份材料划分为4类，即产量一般且食味品质综合评价得分较低(类群Ⅰ)、产量较高而食味品质综合评价得分表现较好(类群Ⅱ)、产量较高而食味品质表现一般(类群Ⅲ)、产量较低而食味品质综合评价得分表现较好(类群Ⅳ)。其中类群Ⅱ中的慈溪地方种、潼阳地方种及东台地方种与扬州地方种杂交所得选育种等3份材料的产量与食味品质综合评价得分表现最为突出，可作为本地区鲜食蚕豆高产优质生产的材料。
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  表达传染性喉气管炎病毒gB蛋白重组耐热新城疫病毒的构建

  薄宗义, 胡海, 韩成昊, 蒋皓静, 孟晨晨, 张小荣, 吴艳涛, 曹永忠

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 37-43. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.005

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  为制备一种耐热且可同时为传染性喉气管炎和新城疫2种重要家禽呼吸道传染病提供保护的候选疫苗株，利用无缝克隆技术将传染性喉气管炎病毒gB基因克隆至具有耐热性的新城疫NDV/rAHR09毒株中，利用Western blot试验验证gB蛋白的表达情况，最后利用耐热性评价试验及致病性评估试验评价重组病毒的生物学特征。结果表明：gB基因成功插入到pNDV/rAHR09中，拯救后重组病毒具有较高的血凝效价；Western blot结果显示重组病毒能成功表达gB蛋白；热稳定性测试结果显示重组病毒在56℃下暴露60 min后仍具有较高血凝活性及病毒滴度；致病性评估数据显示，重组病毒的平均死亡时间为148 h,脑内致病性指数为0,静脉内致病性指数为0.1,表明其具备弱毒株的特征。综上，该研究研制的针对传染性喉气管炎和新城疫的耐热候选疫苗株NDV/rAHR09-ILTV/gB,可为开发针对传染性喉气管炎病毒的活载体疫苗提供新思路。
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  GETV E1蛋白单克隆抗体制备及抗原表位鉴定

  黄艳梅, 孟慧, 朱立麒, 牟春晓, 陈振海

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 44-51. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.006

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  为制备针对盖塔病毒（Getah virus, GETV） E1蛋白的单克隆抗体，将GETV E1基因的亲水区片段（31～182位氨基酸区域）构建至pCold-TF原核表达载体中。经表达、纯化，制备TF-E1重组蛋白，并以其为免疫原免疫小鼠，借助杂交瘤技术，成功获得1株针对GETV E1蛋白的单克隆抗体。对获得的E1单抗进行生物学特性鉴定，结果表明：制备的E1蛋白单抗适用于间接免疫荧光和Western blot鉴定。同时，通过截短表达E1蛋白，进一步明确了E1蛋白单克隆抗体识别的抗原表位为⁷³RPDYQC⁷⁸,将此抗原表位与GenBank已上传的GETV毒株序列进行比对，发现该序列在GETV毒株中高度保守。综上，GETV E1蛋白单克隆抗体的成功制备，可为GETV的研究提供免疫学工具。
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  CACNA1C和RYR2基因核酸多态性与蛋壳品质的关系

  李雅, 窦宇昊, 彭锦洲, 王刚刚, 陈兴勇

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 52-60. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.007

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  钙调通路中CACNA1C(CaV1)表达上调可抑制兰尼碱受体(RYR2)基因表达，促进钙离子转运而影响蛋壳形成。为探究CACNA1C和RYR2基因上游调控序列的核酸多态性与五华鸡蛋壳品质的关系，以及改善地方品种鸡蛋壳品质，选取具有完整产蛋记录的340只35周龄五华鸡，翅静脉采血提取总DNA, PCR扩增、测序用于筛选CACNA1C和RYR2基因启动子区SNP位点；收集3 d种蛋用于蛋壳品质检测，并随机取5只鸡屠宰后取心、肝、脾、肺、肾、胸肌、腿肌、卵巢、膨大部、子宫、峡部等组织检测基因表达量；构建CACNA1C基因过表达和敲低质粒转染DF-1细胞，分析其对RYR2基因的表达调控作用。结果表明：CACNA1C在膨大部表达量显著高于子宫、卵巢、峡部、心、肝、脾、肺、肾、胸肌和腿肌。CACNA1C和RYR2基因上游调控序列-2 000 bp处各筛选出1个SNP位点，CACNA1C基因g.61191372 C>G位点产生3种基因型，CACNA1C基因CC型过表达可抑制RYR2表达；CC型蛋壳强度显著高于CG型。RYR2基因g.29842706 G>A位点产生3种基因型，AG和AA型蛋壳厚度显著高于GG型。综上，CACNA1C基因下调RYR2基因的表达，CACNA1C基因g.61191372位点突变成CC型时蛋壳强度显著提高，RYR2基因g.29842706位点突变成GG型时蛋壳厚度显著降低，在育种工作中可将其作为鸡蛋壳品质选择的遗传标记。
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  2种饵料模式对河蟹肌肉、肝胰腺和性腺营养组成及含量的影响

  史家源, 徐洁, 张鑫, 邢秀梅, 付龙龙, 王安然, 苗淑彦

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 61-69. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.008

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  为研究不同饵料模式对河蟹可食部位营养品质的影响，开展为期4个月的养殖试验，设置全程投喂配合饲料(T1)、前期投喂配合饲料+后期投喂冰鲜鱼(T2) 2个组，每组3个重复，每个重复15只雄蟹和15只雌蟹。结果表明：雄蟹中，T1、T2组肌肉、肝胰腺和性腺营养成分含量均无显著差异；雌蟹中，T1组肌肉水分和粗蛋白质含量显著高于T2组，而粗脂肪含量显著低于T1组。雌蟹肝胰腺中水分含量以T2组最低(P<0.05),粗脂肪含量以T2组最高(P<0.05),在雌蟹性腺中，T1、T2组各营养成分含量均无显著差异；雄蟹肌肉中，T1组谷氨酸含量显著高于T2组，丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、异亮氨酸含量均显著低于T2组。雄蟹性腺中，T1组蛋氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸含量显著高于T2组，天冬氨酸含量显著低于T2组。雄蟹肝胰腺中，T1组天冬氨酸和蛋氨酸含量显著高于T2组，半胱氨酸含量显著低于T2组。雌蟹肌肉中，T1组丝氨酸和半胱氨酸含量同样显著低于T2组。雌蟹性腺中，T1组蛋氨酸、半胱氨酸和异亮氨酸含量均显著高于T2组。雌蟹肝胰腺中，T1组蛋氨酸含量显著低于T2组，半胱氨酸含量显著高于T2组。其余各组多不饱和脂肪酸总量均无显著差异，而T1组雄蟹各组织和雌蟹性腺、肝胰腺均显著高于T2组。综上，全程投喂配合饲料更有利于河蟹体内多不饱和脂肪酸的积累，能显著提高雌蟹肌肉和肝胰腺粗脂肪含量，但雌蟹肌肉粗蛋白质含量偏低。
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  多光谱及分子对接技术研究氯霉素与胰蛋白酶相互作用

  郑英, 郭倩, 王冰, 朱素娟

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 70-78. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.009

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  为探究氯霉素与胰蛋白酶的相互作用机制，研究氯霉素对胰蛋白酶结构和活性的影响，利用多种光谱技术和分子对接技术在模拟生理条件下研究氯霉素（chloramphenicol）与胰蛋白酶（trypsin）的相互作用。结果表明：胰蛋白酶的荧光强度随氯霉素浓度的增加而降低，且荧光动态猝灭常数(K_sv)随温度的升高而降低，说明氯霉素能有效猝灭胰蛋白酶荧光，且猝灭作用机制为静态猝灭。热力学参数研究表明氯霉素与胰蛋白酶间相互作用力是以静电引力为主。圆二色谱和傅里叶变换红外光谱结果均显示胰蛋白酶二级结构发生变化。酶活性测定表明，在研究的浓度范围内，氯霉素引起胰蛋白酶活性下降。分子对接结果显示氯霉素可与胰蛋白酶中HIS-57、TYR-59、SER-195形成氢键，进一步表明氯霉素存在对胰蛋白酶结构的影响。综上，氯霉素与胰蛋白酶会发生相互作用，且会对胰蛋白酶的结构和活性产生影响，这为抗生素类药物与体内消化酶的相互作用研究提供可靠的参考依据。
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  1株耐碳青霉烯类鲍曼不动杆菌BM5的生物学特征及基因组序列分析

  张莹, 支娅茹, 于鑫焱, 刘晓秋

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 79-89+131. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.010

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  为探索鲍曼不动杆菌基因组及分子生物学特征，以临床分离得到的1株病原菌（BM5）为目标菌株，采用药敏试验分析其耐药情况，对其基因组进行高通量测序分析，通过相关数据库及生物信息学方法分析预测其多位点序列分型（MLST）、耐药基因和毒力基因等，并通过分析比较基因组序列相似性，确定其与其他鲍曼不动杆菌菌株在进化上的相关性。结果表明：该菌全基因组为3 990 385 bp长度的环状DNA,GC含量为38.9%。该菌株还含有2个环状质粒（长度分别为72 258和8 731 bp）。该菌MLST分型为ST2,共携带85个耐药基因，其中包含耐碳青霉烯类耐药基因bla_OXA-167（96.63%）,同时，还携带83个毒力基因和5个前噬菌体；该菌可通过多种途径来获得和维持其多耐药性和复杂的致病性。综上，对耐碳青霉烯类鲍曼不动杆菌BM5的基因组特征进行了初步分析，为研究耐碳青霉烯类鲍曼不动杆菌的耐药形成机制及致病机制奠定基础。
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  不同有机肥配施化肥对复垦土壤有机碳矿化特征的影响

  王延旭, 何逸欢, 张欢, 卫佳锋, 郁乐宾, 赵海涛, 毛伟, 杨洪建, 居静

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 90-99. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.011

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  土壤有机碳矿化影响土壤质量和作物生长，从团聚体角度探究不同有机肥配施化肥下复垦土壤有机碳矿化特征。结果表明：不同处理下，耕层原状土壤和各粒径团聚体土壤有机碳矿化速率均呈先下降后上升再下降之后逐渐变缓的趋势；土壤有机碳的矿化速率、累积矿化量（C_t）和潜在可矿化量（C₀）由大到小均依次为中团聚体（2～0.25 mm）、大团聚体（>2 mm）、微团聚体（<0.25 mm）。与化肥单施相比，不同有机肥配施化肥均可提高耕层原状土壤及各粒径团聚体土壤有机碳矿化速率、C_t和C₀,且蚯蚓粪和菜籽饼肥的土壤有机碳矿化效果优于鸡粪。耕层原状土壤C_t、C₀与大、中团聚体的土壤有机碳、全氮（TN）含量呈显著正相关，而与微团聚体土壤有机碳及各粒径团聚体C/N比呈显著负相关，且主要受中团聚体土壤有机碳、TN、C/N比的影响。综上，中团聚体在耕层原状土壤有机碳矿化中发挥主导作用，有机肥配施化肥可促进复垦土壤有机碳矿化，是提高复垦土壤肥力的有效措施。
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  基于GIS和模糊数学法的凤冈县田坝村茶园土壤肥力质量评价

  杨兰珍, 陈辉, 唐越岳, 赵福林, 何腾兵

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 100-109. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.012

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  土壤养分含量及土壤肥力质量对茶叶的产量、品质起着决定性作用，明确茶园土壤肥力状况可为合理指导茶园土壤肥力管理和施肥提供理论依据。通过测定凤冈县田坝村茶园土壤pH、有机质（OM）、全氮（TN）、碱解氮（AN）、速效磷（AP）、速效钾（AK）以及中、微量元素（钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒）含量等13项指标，使用ArcGIS软件采用Kriging插值法预测凤冈县田坝村茶园土壤空间变异性特征；采用模糊数学计算隶属度值，并使用主成分分析计算各指标的权重值，最终计算出各样本点的土壤肥力综合指数，并利用土壤肥力综合指数对研究区茶园土壤质量进行评价。结果表明：（1）土壤各养分指标在采样区内分布不均，除pH属于弱变异外，其余指标均属于中等变异。（2）土壤pH范围为3.98～5.07,属于酸性范围，适合茶树种植；OM、AN含量很丰富，分别为37.40～66.84 g·kg^-1、119～351.65 mg·kg^-1,均达到优质高产茶园的标准；TN含量范围为0.29～7.77 g·kg^-1,含量分布不均；AP、AK含量处于中上等，分别为3.37～123.14、87～225 mg·kg^-1;有效态铜含量为1.34～64.10 mg·kg^-1;有效态铁、锰、锌含量分别为35.89～190.45、38.25～236.50、37.34～106.75 mg·kg^-1,交换态钙、镁含量分别为3 194～5 137.5、662.25～1 749 mg·kg^-1,均达到极丰富水平；全硒含量为1.01～2.68 mg·kg^-1。（3）凤冈县田坝村茶园土壤肥力综合指数为0.68～0.97,均处于Ⅱ级以上水平，说明该研究区土壤肥力高，适合建设优质茶园，但在管理中需要注意钙、镁、铜、铁、锰等元素的施用，避免因过量施用而产生负面效应。
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  牡丹籽饼粕提取物生物活性及活性成分分析

  陈雨婷, 尹佳欣, 金银哲, 邹逸泓, 金萍, 陶俊, 金英善

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 110-120. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.013

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  为有效利用牡丹籽饼粕资源，探究牡丹籽饼粕不同提取物体外抗氧化、抗胆碱酯酶和抑菌活性，利用液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）分析牡丹籽饼粕活性成分，并利用分子对接技术分析其活性成分及潜在作用靶点蛋白。结果表明：牡丹籽饼粕70%甲醇提取物的总酚含量最高[（159.50±4.29） mg·g^-1],其体外抗氧化、抗胆碱酯酶和抑菌活性最强。LC-MS分析结果表明，牡丹籽饼粕70%甲醇提取物的主要活性成分为芍药苷、suffruticosol A、suffruticosol B、suffruticosol C和ε-viniferin。分子对接结果表明，牡丹籽饼粕活性成分与多种抗氧化和抗衰老靶点蛋白有较好的结合能力，其中ε-viniferin结合能力最强。综上，牡丹籽饼粕70%甲醇提取物的抗氧化、抗衰老和抑菌活性最高，这主要与多酚类的低聚芪类活性成分有关。
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  超声处理对泡核桃雄花总多酚提取效果的影响及其特性

  王纪辉, 尹爽, 耿阳阳, 胡伯凯, 曾亚军, 卢中科

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 121-131. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.014

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  为探究核桃雄花提取物在减轻氧化应激反应及抑制大分子物质发生氧化方面的作用机制，在优化雄花总多酚较佳提取条件的基础上，考察其组分和体外抗氧化性，并初步阐述其超声机制。利用多元二次回归方程优化雄花总多酚提取条件；借助高效液相色谱（HPLC）分析其组分；通过超氧阴离子、羟基自由基清除率评价雄花总多酚抗氧化能力；基于扫描电子显微镜（SEM）对雄花粉末超声处理前后微观结构进行表征。结果表明：确定最佳提取工艺条件为超声功率250 W、料液比1∶60、处理时间21 min、乙醇浓度50%、处理温度61℃,在此条件下得到泡核桃雄花总多酚得率为（24.45±2.12） mg·g^-1;经HPLC分析，核桃雄花提取物中共检测到芦丁、绿原酸、没食子酸、槲皮素4种单体酚，其含量由高到低依次为芦丁、绿原酸、没食子酸、槲皮素；雄花总多酚、维生素C （Vc）、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）均能清除超氧阴离子和羟基自由基，清除能力由强到弱依次为Vc、雄花总多酚、BHT;超声处理后雄花组织表面被撕裂、破坏，使植物多酚更多地释放出来，从而强化提取效果。这一研究结果为雄花多酚在食品贮藏保鲜领域中的应用提供可能。
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  滴灌施氮联合生物炭对设施辣椒光合特性和产量的影响

  胡晨曦, 杨剑婷, 张杰, 祁建波, 缪宏, 陈学好, 陈以博, 张永泰, 张永吉

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 132-140. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.015

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  为明确滴灌施氮联合生物炭对设施辣椒光合特性及产量的影响，采用2因素随机区组设计，设置2个水氮[沟灌施氮（N_F）、滴灌施氮（N_D）]和2个生物炭[不添加生物炭（B₀）、添加生物炭（B₁）]处理，研究其对辣椒产量、生长和光合特性的影响。结果表明：较之N_FB₀, N_FB₁、N_DB₀、N_DB₁等处理组合可提高辣椒各生育阶段干物质积累速率，从而提高产量，其中N_DB₁提高幅度最大（41.65%）。上述3个处理组合亦可提高辣椒盛果期单株叶面积、叶片叶绿素相对含量（SPAD）、净光合速率、气孔导度、最大光化学效率和实际光化学效率等，同时降低叶片胞间二氧化碳浓度，改善植物光合特性，其中以N_DB₁处理组合改善效果最好。辣椒产量与叶片胞间二氧化碳浓度呈显著负相关，与上述其他指标均呈显著正相关。综上，滴灌施氮联合生物炭通过改善植株光合特性以促进辣椒生长，从而提高产量，且效果优于单独滴灌施氮或生物炭施加。
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  温度对拟果蝇生长发育和繁殖的影响

  朱玉溪, 杨润, 王思博, 杨俊杰, 代尧, 吴凌晓, 谈俊, 陈谦, 杜予州

  扬州大学学报（农业与生命科学版）. 2025, 46(01): 141-146. https://doi.org/10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.01.016

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  拟果蝇(Drosophila simulans Sturtrvant)是一种危害多种重要经济水果的世界性害虫，近年在江苏无锡的杨梅产区爆发成灾。为明确温度对拟果蝇生长发育及繁殖的影响，在5个恒温(19、22、25、28和31℃)条件下，分析拟果蝇各虫态的发育历期、存活率、寿命和产卵量等适合度、生殖力指标及种群增长参数。结果表明：在19～31℃范围内，拟果蝇各虫态的发育历期随温度升高而逐渐缩短；在25℃条件下，拟果蝇各虫态存活率、雌雄虫寿命、雌虫总产卵量和净增殖率均最大；19℃条件下，净增殖率、内禀增长率和周限增长率均最低；与对照温度(25℃)相比，31℃条件下蛹存活率、雌虫寿命和产卵量均显著下降。这说明温度对拟果蝇生长发育和繁殖具显著影响，这为其预测预报及综合治理提供理论参考。