为探究蛋鸡肝脏脂肪沉积规律，将180只同日龄、体重相近的海兰褐蛋鸡随机分为3组，每组6个重复，每个重复10只，分别饲养至165日龄(产蛋前期)、307日龄(产蛋高峰期)、475日龄(产蛋后期),饲养期结束时每组随机挑选12只进行肝指数、血清和肝脏的生化指标测定并制作肝脏切片。结果：不同产蛋阶段蛋鸡的肝指数及肝脏粗脂肪含量无显著差异(P>0.05),产蛋高峰期蛋鸡血清甘油三酯含量显著高于产蛋前期，产蛋后期蛋鸡肝脏总胆固醇含量显著高于前期(P<0.05);肝脏切片显示，产蛋后期蛋鸡肝脏细胞中存在大块脂肪颗粒，肝板界限模糊不清。本研究表明，海兰褐蛋鸡在不同产蛋阶段，肝脏脂肪随日龄增长而不断沉积。