旨在研究植物甾醇对高脂饮食犬血脂水平及血清抗氧化能力的影响。选取健康、体重相近比格犬18只，随机分为3组，饲喂基础日粮(对照组)、高脂日粮(高脂饮食组)和高脂日粮中添加1%植物甾醇的日粮(植物甾醇组),试验期为10周。结果：试验过程中，高脂饮食组犬血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均逐渐升高，并分别于第2周、第6周和第2周后显著高于对照组(P<0.05),于第8周，TC和TG含量超过犬高血脂症的发病标准；添加植物甾醇后，与高脂饮食组相比，血清TC、TG和LDL-C含量分别于第4周、第6周和第4周后显著降低(P<0.05),与对照组均无显著差异(P>0.05);与对照组相比，高脂饮食显著提高了犬血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05),添加植物甾醇后，MDA含量显著降低(P<0.05),且与对照组无显著差异(P>0.05)。由此可见，长期给予犬高脂饮食可引发高血脂症和氧化应激，植物甾醇可有效改善高脂饮食犬的血脂状况，并提高机体的抗氧化能力。