旨在探究植物乳杆菌胞外多糖(LP-EPS)对断奶仔猪的生长性能、血清生化与免疫指标、抗氧化指标、肠道形态结构和肠道细胞凋亡的影响。试验选取体重相近的26日龄“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪100头，公母各半，随机分为对照组和试验组，每组5个重复，每个重复10头，对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮+LP-EPS 0.4 mg/kg,试验期30 d;试验期间测定并统计2组断奶仔猪的各生产性能指标，试验结束时采集2组猪的血液和肠道组织，进行生化和免疫指标检测、肠道组织学观察以及TUNEL染色试验检测肠道细胞凋亡。结果显示：与对照组相比，添加LP-EPS的断奶仔猪，腹泻率和死亡率明显下降，平均日增重显著增加(P<0.05),料重比明显降低(P<0.05),血清中的总蛋白、白蛋白、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A及总抗氧化能力水平明显上升(P<0.05)。此外，与对照组相比，日粮中添加LP-EPS显著提高了断奶仔猪的十二指肠、空肠和盲肠的绒毛高度(P<0.05),以及十二指肠、盲肠的绒毛高度/隐窝深度(P<0.05)。日粮中添加LP-EPS极显著降低了空肠(P<0.001)和盲肠(P<0.01)的细胞凋亡阳性率。提示：日粮中添加0.4 mg/kg的LP-EPS可提高断奶仔猪的生长性能，改善肠道绒毛形态，增强机体的免疫功能和抗氧化功能，减少肠道细胞凋亡。