角蛋白是生物材料中角质含量最丰富的结构蛋白，是动物被毛、羽毛、角、蹄和人类头发及指甲等组织的主要成分。角蛋白生物材料由于其丰富的来源和优越的生物学功能，是组织工程中最有前景的天然高分子化合物之一，在生物相容性、降解性、组织愈合和再生等多个方面已被开展研究。目前，从生物材料中提取角蛋白的技术有化学水解法、微生物消化水解法、离子液体溶解法、微波辐射法、蒸汽爆炸技术、热水解或过热法等。提取加工的角蛋白材料已用于药物传递、伤口愈合和组织修复工程等多个生物医学领域，具有广阔的应用前景。论文就角蛋白生物特性、结构、材料来源以及提取分离技术等进行总结，并论述角蛋白生物材料在生物医学领域中的应用，以期为角蛋白及其相关应用研究提供参考。