本研究旨在评估荷叶碱(NUC)对高脂饮食比格犬的抗肥胖效果和安全性。试验选取36只成年比格犬，适应性饲喂2周后随机等分为6组：正常饲粮组、含0.1%NUC正常饲粮组、高脂饲粮组、含0.05%NUC高脂饲粮组、含0.1%NUC高脂饲粮组和含0.15%NUC高脂饲粮组。饲喂8周后，进行血常规、血液生化和血液电解质检测，并对腹股沟皮下脂肪组织进行HE染色观察脂肪细胞大小。结果显示：高脂饲粮组的终末体重、体重增量、皮下脂肪厚度、脂肪细胞面积，血中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等均高于正常饲粮组，添加0.1%NUC和0.15%NUC均可逆转这些变化。此外，添加0.1%NUC降低了高脂饮食犬总胆红素(TBIL)和丙氨酸氨基转移酶(ALT)水平，添加不同剂量NUC对血常规参数和血清电解质无影响。综上，NUC可改善高脂饮食诱导比格犬的肥胖和肝酶变化，0.1%的添加剂量效果最佳。