胚蛋的热处理对肉鸡耐热性及生产性能影响的研究进展

畜牧与兽医 ›› 2023, Vol. 55 ›› Issue (10) : 121-127.

唐润姿, 赖世雄, 王韩可, 魏盼琪, 饶开晴

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摘要

在全球气候变暖和现代养殖业快速发展的背景下，肉鸡在生长速度提高的同时其抗逆性减弱，而高温环境给其带来的挑战愈发严峻。肉鸡胚蛋孵化中后期和育雏早期是其基础代谢、体温调节等生理功能完善的关键时期。在鸡胚发育中后期采取适当强度的高温热处理，能够改变出雏肉鸡在高温环境下的体热调节机制，提高肉鸡的抗热性能，减轻高温热应激对其造成的损害，从而提高肉鸡养殖企业的经济效益。