试验旨在研究发酵饲料对育肥湖羊生长性能、肠道形态及肠黏膜SIgA含量的影响。随机选择70只健康、体重为(30.86±4.50)kg的6月龄育肥湖羊，分为5组，每组14只。发酵饲料的添加量分别为0(对照组)、2.0%、4.0%、6.0%、8.0%,预试期14 d,正试期45 d,试验结束后5组各随机屠宰3只羊取样。结果：(1)与对照组相比，添加6%发酵饲料的平均日增重(ADG)增加50%,差异显著(P<0.05);2%组、6%组料重比(F/G)分别降低25.69%、40.63%;添加发酵饲料处理组的终末体重(final weight)、平均日采食量(ADFI)均无显著差异(P>0.05)。(2)与对照组相比，添加2%、6%发酵饲料各处理组的十二指肠、空肠、回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)比值均显著升高，隐窝深度均显著降低，差异极显著(P<0.01),随着绒毛高度和V/C比值的增加，隐窝深度也随之降低。其中，添加6%的发酵饲料均显著提高十二指肠、空肠和回肠黏膜分泌型免疫球蛋白(SIgA)的含量，且分别提高了27.46%、33.50%、34.33%,差异极显著(P<0.01)。结论：结果显示添加6%的发酵饲料可以改善育肥湖羊的肠道形态发育，促进肠道分泌大量的SIgA,增强肠道黏膜屏障功能，从而提高湖羊的生长性能，进一步实现与抗生素相当的成效。