随着畜牧行业的快速发展，在保证经济效益的同时还要额外注重动物福利的实践。在世界范围内，推动动物福利提升的管理和技术手段仍需不断开发和探索。传感器作为一种新兴技术，为持续、实时地测量农场动物的行为、心理和生理参数提供了很好的平台。非植入性传感器技术在未来的需求将会逐步增长，尤其是对注重成本的养殖者和有福利意识的消费者来说，更是具有巨大的潜力。本文介绍了非植入性传感器技术及其应用场景，在此基础上，综述了以营养、环境、健康、行为和情绪五方面为出发点，探讨非植入性传感器对动物福利的运作方式和研究进展，并总结了传感器技术尚存的不足。