2025年, 第44卷, 第01期　
刊出日期：2025-01-15

  

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  长春花MAPK成员CrMPK3参与调控研究长春花次生代谢

  王清华, 洪宜铭, 朱晓娜, 熊雨彤, 让世麟, 高潇潇

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 1-7. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0101

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  对长春花MAPK家族关键成员CrMPK3参与TIAs生物合成进行研究。生物信息学分析结果表明，CrMPK3属亲水蛋白，可能定位于细胞骨架，与拟南芥AtMPK3亲缘关系最近。瞬时沉默CrMPK3的表达，TIAs生物合成途径酶基因CrSTR、CrG10H、CrTDC表达量明显下调，TIAs生物合成途径标志性产物文多灵与长春质碱的含量也显著降低。结果表明，CrMPK3参与调控长春花TIAs生物合成，有利于深入解析MAPK生物学功能以及通过基因工程技术提高长春花药用成分的生产。
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  利用定点突变技术提高β-葡萄糖苷酶SmBgl3A的葡萄糖耐受性

  荆晓凤, 王梓懿, 陈晓艺, 李宪臻

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 8-13. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0102

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  为提高β-葡萄糖苷酶SmBgl3A的葡萄糖耐受性，利用定点突变技术，将该酶氨基酸序列中的第188、309和452位色氨酸分别突变为丙氨酸，结果发现，突变体W309A的葡萄糖耐受性有明显增高。对W309位点进行饱和突变，结果表明，突变体W309E和W309N的葡萄糖耐受性较天然蛋白提高了20倍。在商品纤维素酶与W309E和W309N最适质量比1∶1条件下，协同程度比原始蛋白也有所提高，DoS值分别提高了14.8%和8.6%,底物转化率分别提高了4.1%和10.1%。通过定点突变技术对β-葡萄糖苷酶SmBgl3A进行了改造，获得了葡萄糖耐受性显著提高的两个突变体蛋白。
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  蔗糖异构酶的GST融合表达和酶学性质

  刘羽欣, 高向红, 孙佳明, 王从纲, 李宪臻

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 14-19. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0103

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  为提高重组蔗糖异构酶的可溶性表达量并改善其酶学性质，通过融合GST标签技术对源自Klebsiella sp. LX3的蔗糖异构酶SIase进行表达和改性。以大肠杆菌BL21（DE3）为表达宿主，分别对N/C端融合GST标签的融合酶进行诱导表达获得可溶性蛋白，利用亲和层析技术对重组融合酶进行分离纯化获得纯酶。对融合酶进行酶学性质表征，结果显示，GST-SIase和SIase-GST纯酶的最适反应温度均为40℃,最适反应pH均为6.0。动力学结果显示，GST-SIase对底物蔗糖的K_m为（137.6±5.7） mmol/L,k_cat/K_m为（6.41±0.15） L/（mmol·s）;SIase-GST对底物蔗糖的K_m为（159.5±11.8） mmol/L,k_cat/K_m为（7.06±0.56） L/（mmol·s）。产物特异性分析结果显示，融合酶转化蔗糖的主产物均为异麦芽酮糖，随着转化反应温度的提高，产物中海藻酮糖比例降低，单糖比例提高。利用融合GST标签技术提高了重组SIase的可溶性表达，有利于其在工业上的规模化制备和应用。
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  SrO-TiO₂-P₂O₅系统玻璃的结构及其析晶性能

  肖轩, 张晶晶, 王志强

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 20-25. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0104

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  采用高温熔融-冷却法制备了组成为（50-x）SrO-xTiO₂-P₂O₅（x=10、13、16、19和22）的玻璃。通过傅里叶变换红外光谱仪分析了玻璃网络的结构，通过DTA结合热膨胀测试了该组玻璃的玻璃化转变温度与析晶峰温度。使用修正JMA公式进行析晶动力学分析，拟合计算了析晶活化能与析晶指数，发现当TiO₂摩尔分数由10%增加至19%时，玻璃的析晶活化能从246.19 kJ/mol提升到426.97 kJ/mol,析晶指数从0.117 1增加至0.207 0,TiO₂对玻璃析晶起抑制作用；TiO₂摩尔分数从19%增加至22%时，析晶活化能迅速降低至297.18 kJ/mol,析晶指数下降至0.166 2,TiO₂对玻璃析晶起促进作用。XRD分析结果表明，热处理后的玻璃析出的晶体为Sr₃P₄O₁₃、Sr（PO₃）₂和TiP₂O₇,全部样品均会析出Sr₃P₄O₁₃晶体。当x为10时，还会析出Sr（PO₃）₂晶体；当x为19、22时，玻璃内同时析出Sr₃P₄O₁₃、Sr（PO₃）₂和TiP₂O₇三种晶体；当x为16、19时，Sr₃P₄O₁₃晶相的峰强整体较低，结合析晶动力学分析原因可能是当x为16、19时样品的析晶阻力较大，阻碍了晶体析出。
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  扒鸡加工过程中含硫香料对β-咔啉类杂环胺的消减

  赵丽爽, 尹倩颖, 毕景然, 张公亮, 侯红漫

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 26-31. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0105

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  为研究含硫香料在不同加工条件下对扒鸡中β-咔啉类杂环胺(HAs)的抑制作用，通过固相萃取-高效液相色谱对两种主要的HAs(Harman和Norharman)进行检测。结果表明，在油炸过程中，PEITC和MFDS在不同油炸温度、油炸时间条件下都对Norharman和Harman有一定抑制作用，且随着温度的升高和时间的延长，Norharman和Harman含量会继续增加。在涂抹不同质量分数蜂蜜条件下，PEITC和MFDS也有一定抑制作用，并且随着蜂蜜质量分数的增大，抑制率呈先增加后减小的趋势。在卤煮过程中，卤汤的循环使用次数在10次以内，PEITC和MFDS对Norharman和Harman均有一定抑制作用。最终选择蜂蜜质量分数4%、油炸温度180℃、油炸时间控制在2 min以内。在最佳条件下，PEITC样品中Norharman和Harman质量分数分别为(34.76±0.28) ng/g和(14.10±0.62) ng/g; MFDS样品中的Norharman和Harman质量分数分别为(35.71±0.55) ng/g和(15.33±0.12) ng/g,均处于较低水平。
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  响应面法优化糖化工艺制备藜麦芽汁及其啤酒酿造特性

  孙笑天, 史佳磊, 李泽峰, 涂紫阳, 俞志敏

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 32-37. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0106

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  以藜麦芽为原料，优化了制备藜麦芽汁的糖化工艺条件，分析了藜麦啤酒的酿造特性，并对藜麦啤酒进行质量分析和感官评价。通过单因素试验和响应面分析确定了最佳糖化工艺条件：料水比1∶3.8(kg/L),糖化温度62.5℃,醪液pH 5.0。在此条件下，藜麦汁浸出率为76.2%。分别用8、10、12°P的麦汁进行发酵，发酵过程符合艾尔啤酒发酵特点，3种不同浓度的麦汁发酵度均超过60%,符合成品啤酒的国家质量要求。对最优工艺下酿造的藜麦啤酒进行感官评价，啤酒外观呈琥珀色，有浓郁的醇、酯香味，同时具有藜麦的清香，苦涩适中，有较高的接受度。
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  燕窝唾液酸的优化提取及活性分析

  姜梓涵, 何玉宁, 唐文竹, 杨帆

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 38-43. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0107

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  为提高燕窝唾液酸的提取率，采用响应面法对燕窝唾液酸提取率的主要影响因素进行优化，并对提取的物质进行活性分析。得到燕窝唾液酸的最优提取工艺：利用碱性蛋白酶，在温度65℃、pH 8、加酶量5.1%、加热时间1.9 h,得到的最高提取率为87.6%。分别采用FRAP、DPPH和ABTS三种方法对提取的燕窝酸的抗氧化作用进行评价，通过测定燕窝唾液酸对血管紧张素转化酶的抑制作用，分析其降血压活性。结果表明，0.1 g/mL的燕窝唾液酸抗氧化活性最好，对DPPH清除率为59.5%,对ABTS清除率为51.4%,对FRAP抗氧化能力为1.31 mmol/L,对ACE的抑制率为41.6%。
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  SnNb₂O₆/In₂S₃异质结光催化剂的制备及性能

  张晓鑫, 董晓丽, 郑楠, 王宇

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 44-48. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2024.6001

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  通过水热法制备了SnNb₂O₆/In₂S₃（SNO/IS）异质结光催化剂。采用SEM、XRD和DRS等对已合成的SNO/IS异质结材料的微观形貌、晶体结构和光学性质等进行表征。在模拟可见光下，将有机染料罗丹明B（RhB）选定为目标污染物，通过测试SNO/IS异质结材料光催化降解RhB的效率，评价其光催化活性。SNO/IS异质结光催化剂对RhB的降解效果明显优于SNO和IS。SNO与IS质量比为0.5∶1的复合材料效果最佳，在60 min内降解效率可以达到98.9%,且具有较好的光催化稳定性。
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  氮掺杂生物炭增强电吸附有机污染物

  王虹莹, 王冠龙, 张秀芳

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 49-53. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0109

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  电吸附因其环境友好被认为是一种有潜力的水处理技术，但其吸附能力和吸附效率仍有待提高。采用电泳沉积法制备了不同氮掺杂量的生物炭电极(Ti/N-CA-x-700)并将其用于电吸附去除磺胺甲噁唑(SMX)。结果表明，N的引入显著增大了原始生物炭的比表面积和孔径并提高了其电导率。在-1.5 V下7 h后Ti/N-CA-1G-700的SMX电吸附容量最佳，分别是无N掺杂的生物炭电极(Ti/CA)和无偏压的Ti/N-CA-1G-700的2.64倍和9.08倍。在-1.5 V下SMX最大吸附量为305.71 mg/g。制备的Ti/N-CA-1G-700显示出良好的稳定性，5次循环后的去除率保持在100%。
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  聚(苯噻唑并[5,4-d]噻唑)衍生碳材料的制备及其电容性能

  刘梦琳, 王宇, 郑楠, 董晓丽

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 54-58. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0110

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  以具有三维层状结构的聚(苯噻唑并[5,4-d]噻唑)(p-PhTT)有机多孔聚合物作为前驱体，分别在600、700和800℃和氮气气氛下将其碳化得到一系列碳材料，进一步利用该碳材料制备工作电极并测试电容性能。与C-600和C-800电极相比，C-700电极拥有最好的电容性能，电流密度为0.5 A/g时有237.3 F/g的比电容。在功率密度为250 W/kg时，能量密度为9.9 W·h/kg; 10 000次循环后电容保持率为83.14%,有较好的循环稳定性。电极在电解质溶液中具有优异的离子扩散效率和电荷转移能力。
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  Cu-BTC/BiOBr复合光催化剂的制备及性能

  李雪, 郑楠, 王宇, 董晓丽

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 59-63. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2024.6003

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  通过二次水热法制备了Cu-BTC/BiOBr(Cu-BTC/BOB)复合光催化剂。分别利用SEM、XRD、DRS、电化学等表征方法对所制备的光催化剂进行形貌、晶体结构、光学特性、电化学特性研究。通过在模拟可见光下对罗丹明B(RhB)进行降解考察Cu-BTC/BOB复合材料的光催化活性。实验结果表明，Cu-BTC/BOB复合材料的降解效果均明显优于Cu-BTC和BiOBr, Cu-BTC与BiOBr质量比为25∶100的复合材料光催化性能最佳，在60 min内对RhB的降解效率可达96.3%,经过3次循环后仍有一定的光催化活性。
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  小样本海水养殖SAR影像的两阶段生成对抗网络语义分割

  邢军, 于航, 王心哲, 范剑超

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 64-72. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2024.0511

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  针对海水养殖遥感影像的标签标注工作人工成本高，传统语义分割技术难以学习养殖提取目标上下文信息的问题，设计了基于生成对抗网络的两阶段网络框架。第一阶段网络负责生成任务，使用SAR图像养殖区清晰度区分策略选取小样本数据，生成语义信息相似的无配对信息伪数据，解决循环一致生成对抗网络模型使用无配对信息海水养殖数据集时产生过拟合的问题；第二阶段网络负责语义分割任务，引入循环一致损失，使用第一阶段网络得到的伪数据和选取的小样本数据完成训练；最后设置阈值函数降低预测的像素值误差，提高语义分割精度。实验在GF-3数据集上分别与6种对比方法进行比较，总体精度为83.54%,平均交并比为0.703 2,优于其他对比模型。
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  基于改进北方苍鹰算法的RBF-PID海参热泵干燥温度控制

  肖扬, 李占英, 张鹏飞

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 73-78. https://doi.org/10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0113

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  针对海参干燥过程中温度控制不够精准和能耗高的问题，提出了基于改进的北方苍鹰算法、径向基函数和比例-积分-微分算法的温度控制算法及热泵干燥系统设计。针对传统北方苍鹰算法初始解随机分布不均匀和容易陷入局部最优的问题，提出了在传统北方苍鹰算法加入Tent混沌映射，优化初始种群均匀性、遍历性，在第二阶段采用非线性自适应半径，并在第二阶段结束后加入差分进化算法以增加个体搜索广度的方法，增强了算法搜索最优解的能力。采用改进的北方苍鹰算法(INGO)优化RBF神经网络参数，搭建了INGO-RBF-PID温度控制算法。消融实验结果表明，在2%误差范围内，该算法的稳定性和快速性均优于传统的PID、RBF-PID和未改进的NGO-RBF-PID。在S7-1200 PLC中进行仿真验证，该算法对于温度控制系统具有较好的性能，可为海参干燥系统提供支持。
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  《晨苑初雪》

  佗鹏莺

  大连工业大学学报. 2025, 44(01): 79.

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