响应面法优化糖化工艺制备藜麦芽汁及其啤酒酿造特性

孙笑天, 史佳磊, 李泽峰, 涂紫阳, 俞志敏

大连工业大学学报 . 2025, (01): 32 -37 . DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2025.0106