化学与生物
杜选香, 王自梁, 杨碧娟, 熊勇, 孙静贤, 朱智芸, 熊华斌, 徐玉杰, 刘莉
土壤重金属污染是全世界关注的社会问题之一,不仅会影响食品安全,还会影响中药材安全.目前,中药材重金属超标现状愈加严峻,需要对植物类中药材重金属超标种类、超标程度及潜在原因进行综述分析,以降低我国中药材的市场短板.研究表明,中药材重金属超标普遍存在,且形势较为严峻.其中,以根茎类药材超标最为严重,镉(Cd)污染最为突出.此外,中药材的重金属超标状况与种植土壤的重金属质量分数直接相关.因此,针对重金属超标的监管措施可为缓解中药材重金属污染提供技术路径.