目的 响应面法优化高良姜二苯基庚烷类成分的提取工艺，并评价其体外抗氧化活性。方法 采用二氯甲烷冷浸法提取高良姜二苯基庚烷类成分。在单因素试验基础上，以提取次数、提取时间、料液比为影响因素，以二苯基庚烷类成分提取率为指标，应用Box-Behnken响应面法分析各因素对提取率的影响，得出高良姜二苯基庚烷类成分的最佳提取条件。以Fe³⁺还原能力和总抗氧化能力（ABTS法）评价高良姜二苯基庚烷类成分体外抗氧活性。结果 最佳提取工艺为：提取时间56 h，料液比1∶12，提取次数2次，二苯基庚烷类成分提取率为2.883%,RSD为1.05%。高良姜二苯基庚烷类成分提取物浓度为0.25 mg/mL时，Fe³⁺还原能力和总抗氧化能力（ABTS法）都有最大值，分别为2.49 mmol·g^-1和2.10 mmol·g^-1。结论 优化的高良姜二苯基庚烷类成分提取工艺稳定、可行、简便，所得提取物在体外表现出较好的抗氧化能力。