异鼠李素-3-O-葡萄糖苷和异鼠李素-3-O-芸香糖苷与玉米醇溶蛋白的结合特性和稳定性

廉笛, 崔晶晶, 李媛, 杜雨桐, 王苏青, 王梅姿, 李丽

J Jilin Univ Sci Ed . 2025, (02): 629 -637 . DOI: 10.13413/j.cnki.jdxblxb.2024106