375只体况一致、体质量均匀的1日龄AA肉鸡随机分为5组，每组5个重复，每个重复15只鸡。试验分别设置空白对照组(CON组，饲喂基础日粮)、低剂量槐花槐角粗提物(crude extract of Flos sophorae and Fructus sophorae,FS)组(FSL组，基础日粮中添加100 mg/kg FS)、中剂量FS组(FSM组，基础日粮中添加150 mg/kg FS)、高剂量FS组(FSH组，基础日粮中添加200 mg/kg FS)和博落回(Macleaya cordata,MC)组(基础日粮中添加300 mg/kg博落回散),试验期为42 d。检测肠道消化酶活性、肠道形态、肠道组织抗氧化和免疫能力以及屏障防御功能，并分析肠道微生物群落结构和多样性。结果显示，与CON组和MC组相比，FSH组可显著提高十二指肠、空肠和回肠胰蛋白酶活性(P<0.05);与CON组相比，FSM组和MC组可显著降低空肠组织活性氧、丙二醛含量，提升谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低空肠组织肿瘤坏死因子-α含量，增高白介素-10含量，提高空肠黏膜闭合连接蛋白-1和黏蛋白-2 mRNA相对表达水平(P<0.05);微生物多样性显示，与CON组相比，FSH组显著提高了香浓指数(P<0.05),提高了厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度，降低了变形菌门(Proteobacteria)相对丰度；有颤螺菌属(Oscillospira)、真杆菌属(Eubacterium)、瘤胃球菌属(Ruminococcus)等多种有益菌，肠道菌群结构更具有多样性且有益菌丰度更大。结果表明，饲料中添加200 mg/kg FS能够改善肉鸡肠道形态，增强肠道功能，巩固肠道健康，进而提高养殖效益。