旨在研究饲粮中添加王老吉凉茶渣对白羽肉鸡生长性能、血清指标和肠道免疫指标的影响。选取1日龄体质量相近、健康状态良好的817白羽肉杂鸡280只，随机分为4组，每组5个重复，每个重复14只。Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加2%、4%、6%的凉茶渣粉，试验期49 d,分1～21和22～49日龄2个阶段。结果显示：1)与Ⅰ组相比，Ⅲ组21、49日龄体质量均显著增加(P<0.05),22～49和1～49日龄的平均日采食量均显著上升(P<0.05),1～21、22～49和1～49日龄的平均日增重均显著增加(P<0.05)。2)与Ⅰ组相比，21日龄时，Ⅱ组血清总胆固醇(T-CHO)显著降低(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组甘油三酯(TG)含量均显著减少(P<0.05),Ⅳ组低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和谷草转氨酶(AST)活性均降低(P<0.05);49日龄时，Ⅱ组AST活性、Ⅲ组T-CHO含量和Ⅳ组LDL-C含量均降低(P<0.05),Ⅲ和Ⅳ组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量均升高(P<0.05),谷丙转氨酶(ALT)活性均降低(P<0.05)。3)在十二指肠中，与Ⅰ组相比，21日龄时，Ⅱ组的TNF-α表达显著降低(P<0.05),49日龄时，Ⅱ组的IL-10表达升高(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组的IL-2表达显著降低(P<0.05);在空肠中，与Ⅰ组相比，49日龄时，Ⅱ组IL-10的表达上升(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组的IL-2表达显著降低(P<0.05)。结果表明，饲粮中添加凉茶渣在不影响白羽肉鸡正常生长性能的基础上，可调节血脂水平，同时增强肠道免疫。在本试验条件下，饲粮中添加2%～4%的凉茶渣效果较好。