近年来，我国反刍动物生产中高剂量饲喂酒糟现象较为常见，长期高剂量酒糟使用可使动物出现酒糟慢性中毒，严重制约了我国牛羊产业的健康发展。为探索高剂量酒糟摄入对山羊肾脏组织P53、NF-κB通路的影响，揭示其对山羊肾脏损伤的部分病理机制。参试山羊随机分为对照组、试验组，3只/组。对照组山羊按照《肉羊饲养标准》(NY/T816-2004)进行饲喂，试验组用酒糟代替日粮中75%蛋白质和能量成分的饲粮进行饲喂，试验期为90 d。90 d后采集山羊肾脏组织，用HE染色法观察肾脏组织病理变化，用蛋白免疫印迹法(Western blot)和实时荧光定量聚合酶链式反应(Real-time PCR,RT-PCR)检测山羊肾脏组织中NF-κB、P53通路中相关mRNA和蛋白表达量的变化。结果显示，试验组山羊肾脏肾小球肿大，皮质部毛细血管充血，间质毛细血管出血，肾小管上皮坏死；肾脏髓质部间质毛细血管淤血严重，管腔狭小，内有大量红细胞。与对照组相比，试验组山羊肾脏P53通路中CytC mRNA表达极显著上升(P<0.01),NF-κB通路中NEMO、MIP-2、PTGS2 mRNA表达极显著上升(P<0.01),PTGS2蛋白表达显著上升(P<0.05),p50、p65 mRNA表达显著上升(P<0.05)。结果表明，高剂量的酒糟摄入，可造成山羊肾脏组织损伤，激活P53通路和NF-κB通路诱导山羊肾细胞发生凋亡和炎症反应。