旨在探讨日粮中添加姜黄素(curcumin)对循环高温环境中蛋鸡生产性能的影响及作用机制，为姜黄素作为抗热应激添加剂在家禽生产上的应用提供依据。本试验选取体质量、生产性能相近的25周龄罗曼粉壳蛋鸡300只，随机分为常温对照组NC(基础日粮)、高温对照组HC(基础日粮)和3个高温处理组HT1(基础日粮+100 mg/kg姜黄素)、HT2(基础日粮+200 mg/kg姜黄素)、HT3(基础日粮+300 mg/kg姜黄素),每组6个重复，每个重复10只蛋鸡，NC组环境温度为(25±1)℃,HC和HT组采用循环高温(10:00-16:00,(32±1)℃),其余时间温度为(25±1)℃,各组湿度均维持在65%～80%之间，试验周期为9周。结果显示，与HC组相比，在试验前期，HT2组产蛋率显著提高4.20%、蛋破损率显著降低68.48%、血清促黄体素(luteinizing hormone, LH)和卵泡刺激素(follicle-stimulating hormone, FSH)的水平显著提高22.21%和23.67%、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)显著提高19.55%,HT3组总抗氧化力(total anti-oxidation capacity, T-AOC)显著提高20.31%、丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量显著下降11.85%;在试验中期，HT2组产蛋率显著提高6.88%、蛋破损率显著降低88.50%、血清LH和FSH的水平显著提高17.48%和23.67%、雌二醇(estrogen, E_2)水平显著下降6.35%、SOD活性和T-AOC显著提高22.06%和47.32%,HT1组MDA含量显著下降20.73%;在试验后期，HT2组产蛋率显著提高9.43%、蛋破损率显著降低74.76%、血清LH和FSH的水平分别显著提高18.48%和28.04%、E_2水平显著下降10.70%、SOD活性和T-AOC显著提高22.84%和38.85%、MDA含量显著下降21.16%,HT3组谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)显著提高21.63%。与HC组相比，HT2组卵巢组织相比于HC组颗粒细胞层轮廓清晰，颗粒细胞层厚度增加。结果表明，姜黄素通过提高蛋鸡机体抗氧化性能，促进LH和FSH分泌，维持卵巢结构，从而改善循环高温环境中蛋鸡的生产性能。