实践课程教学是理论联系实际的重要措施，是地学特色环境科学与工程专业实现知识教育和实践技能培养的主要途径。本文根据环境科学与工程大类招生背景下的专业设置和培养特点，提出了实践课程教学中分阶段、循序渐进开展实习内容设置的原则，总结了专业认知实习对人才培养目标的支撑情况，指出了大类招生培养中亟待加强分流前学生专业认知教育。在此基础上，提出了大类招生背景下地学特色环境专业认知实践课程教学改进的建议与举措。