对生猪屠宰检疫和肉品品质检验工作进行整合的建议

陈雪峰, 姜强, 纪建常, 王小军, 贾佳, 陈成

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养殖与饲料 ›› 2024, Vol. 23 ›› Issue (04) : 108-111. DOI: 10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2024.04.028
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对生猪屠宰检疫和肉品品质检验工作进行整合的建议

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摘要

2013年,商务部门将生猪屠宰行业监管职能移交到农业农村部门后10年来取得了一定的成效,加强了对屠宰行业的监管,淘汰了一批小型屠宰场、点,创建了一批中、省、市级生猪定点屠宰标准化示范场,推动了生猪屠宰行业快速发展。但在驻场检疫工作中发现生猪定点屠宰场存在一些如检疫、检验部分工作重合,病死猪及其产品如何鉴定以及无害化处理不能落实到位等问题。建议对生猪屠宰检疫、肉品品质检验工作进行重新优化整合,职责重新划分,各负其责,才能更有利于生猪屠宰行业可持续发展。

关键词

生猪 / 屠宰检疫 / 肉品检验 / 整合

中图分类号

S851.43

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陈雪峰 , 姜强 , 纪建常 , . 对生猪屠宰检疫和肉品品质检验工作进行整合的建议. 养殖与饲料. 2024, 23(04): 108-111 https://doi.org/10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2024.04.028

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