近红外光谱技术快速鉴别碱水浸泡鸡肉的研究

章明, 樊艳凤, 沈啸, 唐修君, 陆俊贤, 高玉时

扬州大学学报（农业与生命科学版） . 2024, (01): 101 -105 . DOI: 10.16872/j.cnki.1671-4652.2024.01.013