以水稻秸秆为原料，用不同浓度CaO溶液浸泡、发酵预处理，将其用于大球盖菇畦地栽培，探讨对大球盖菇畦地栽培最有利的水稻秸秆预处理工艺。结果表明：秸秆经CaO浸泡并发酵处理后，外形变得细碎，表面较粗糙，边缘破损，内部组织结构暴露且坍塌。2.5%CaO浸泡并发酵处理的秸秆纤维素、半纤维素和木质素含量分别较清水处理低37.18%、25.30%和38.00%。随着大球盖菇的生长发育，秸秆逐渐块化，失去完整结构，大面积坍塌，出现碎片和深沟，且秸秆纤维素、半纤维素和木质素含量显著下降。秸秆经2.5%CaO浸泡并发酵处理，将其作为栽培原料，大球盖菇总产量和单位面积产量分别较清水浸泡处理高42.73%和42.81%。综上，水稻秸秆用低浓度且廉价的2.5%CaO浸泡并堆砌发酵，是最利于大球盖菇畦地栽培的预处理工艺。