该研究旨在探究农田参“1+X”制栽培模式下人参多糖和蛋白质的积累规律,并分析人参多糖、蛋白质含量与农艺性状间的相关性。试验以4种不同生长年限的人参为研究对象,测定8个农田参农艺性状和人参多糖、蛋白质含量;利用SPSS 27.0软件进行相关性分析,探讨人参农艺性状对人参多糖、蛋白质营养成分的影响。结果表明:9月份收获的人参可同时满足多糖、蛋白质高含量的要求;三年生人参多糖含量与根粗(0.596**)和根干重(0.686**)呈极显著正相关,与根鲜重(0.586*)呈显著正相关;四年生人参多糖含量与根长(0.704**)呈极显著正相关,而蛋白质含量与根长(-0.548*)呈显著负相关;五年生人参蛋白质含量与株高(-0.742**)呈极显著负相关;六年生人参多糖含量与根干重(0.566*)呈显著正相关。该研究揭示了“1+X”制栽培模式下人参多糖、蛋白质的积累规律,为收获高质量人参提供了理论依据。