胰腺腺泡细胞可塑性高，可转分化为导管特征性祖细胞样细胞，这一过程称为腺泡-导管化生(ADM)。ADM在胰腺损伤修复及外分泌腺疾病的发生发展中起关键作用。尽管ADM是可逆的再生过程，但在持续炎症或促癌因子刺激下，可能诱发胰腺上皮内瘤变(PanIN),并最终进展为胰腺导管腺癌(PDAC)。由于胰腺癌多在晚期确诊，阐明其发生机制对早期诊断标志物和干预策略的开发具有重要意义。本文综述了腺泡细胞转分化的调控机制及其在胰腺外分泌腺疾病中的功能。