目的 探讨膳食因素与乳腺癌术后转移的关系，为该人群的饮食干预提供依据。方法 基于2013年西南医科大学附属医院乳腺外科建立的乳腺癌队列，以2013年1月至2018年12月随访发现的乳腺癌转移者140例为病例组，按照年龄±3岁，对照组与病例组行乳腺癌根治手术时间差应该控制在一个月范围内，手术方式和术后辅助治疗方案等一致，排除术前已经出现复发转移或合并其他器官肿瘤疾病的患者等1∶1匹配，以同期未发生乳腺癌转移的患者140例为对照组，比较两组的病理资料、食物频率等，使用SPSS 20.0进行单因素分析和多因素logistic回归分析筛选出导致乳腺癌术后转移的独立危险因素。结果 单因素分析结果显示肉类、蔬菜类、水果类的摄入量在转移组和对照组之间的差异具有统计学意义（P <0.001）。多因素条件Logistic回归模型结果显示每日食用少于推荐摄入量的蔬菜[OR值（95%CI）为5.068(1.873～13.716),P <0.001]、每日食用少于推荐摄入量的水果[OR值（95%CI）为8.119(2.721～24.228),P <0.001]、每日食用超过推荐摄入量的肉类[OR值（95%CI）为5.009(1.847～13.585),P <0.05]均是乳腺癌患者术后发生转移的独立危险因素。结论 每日食用少于推荐摄入量的蔬菜（<200 g）和水果（<300 g），每日食用超过推荐摄入量的肉类（> 75 g）均是乳腺癌术后转移的独立危险因素，影响患者的预后。