重症急性胰腺炎(SAP)是常见急腹症，而胰性脑病(PE)是SAP并发症之一，表现为胰腺发生炎症时伴随中枢神经系统(CNS)病变。血脑屏障(BBB)作为外周循环与CNS之间的物理生化屏障，在维持CNS稳定微环境方面起着重要作用。BBB受损可导致SAP患者继发性脑水肿。研究BBB与SAP的关系可以为PE的防治提供新思路。本文综述BBB的细胞组成、基本结构、生理学功能，以及炎症因子、肠道微生物群在PE病程中对BBB调节作用的研究现状，探讨PE发生、发展过程中BBB的变化规律。