目的 探讨单纯心理应激（psychological stress group, PS）对大鼠咀嚼肌的影响及其相关机制。方法 18只雄性Sprague-Dawley大鼠被随机分为对照组（CON组）、心理应激组（PS组）以及药物组。CON组正常喂养，PS组及药物组大鼠均通过交流箱接受心理应激，药物组大鼠在每次心理应激前30 min注射抗抑郁药氟西汀。检测各组大鼠的体质量变化、血清皮质酮浓度，并记录大鼠在旷场试验外周移动距离和快速移动时间百分比，以及在高架十字迷宫试验中的运动时间、不动时间和总距离；测量颞肌、咬肌和二腹肌肌纤维横断面面积；实时定量聚合酶链式反应（real-time quantitative polymerase chain reaction,RT-qPCR）检测颞肌、咬肌和二腹肌中肌球蛋白重链（myosin heavy chain, MyHC）-Ⅰ、MyHC-Ⅱa、MyHC-Ⅱb和MyHC-Ⅱd/x、生长分化因子8 (growth differentiation factor 8, GDF8)、乙酰胆碱酯酶（acetylcholinesterase, AChE）表达量；Western blot检测GDF8和AChE蛋白表达。结果 与CON组相比，PS组体质量增长百分比降低（P<0.05），旷场试验外周区域移动距离、快速移动时间百分比以及高架十字迷宫试验移动总距离减少（P<0.05），高架十字迷宫试验不动时间增加（P<0.05），血清皮质酮浓度升高（P<0.05）；与PS组相比，药物组体质量增长百分比升高（P<0.05），在旷场外周移动距离及快速移动时间百分比明显增加（P<0.001），高架十字迷宫试验中移动总距离及不动时间减少（P<0.05），血清皮质酮浓度降低（P<0.05）。相较于CON组，PS组咀嚼肌纤维横断面面积降低（P<0.05），颞肌、咬肌MyHC-Ⅰ、MyHC-Ⅱb和MyHC-Ⅱd/x表达量降低（P<0.05）,MyHC-Ⅱa升高（P<0.05），二腹肌MyHC-Ⅰ表达量降低（P<0.05）,MyHC-Ⅱa、MyHC-Ⅱb、MyHC-Ⅱd/x表达量升高（P<0.05）；与PS组相比，药物组肌纤维横断面面积升高（P<0.05），颞肌MyHC-Ⅰ、MyHC-Ⅱb、MyHC-Ⅱd/x型纤维表达量升高（P<0.05）,MyHC-Ⅱa型纤维降低（P<0.001），咬肌各类型纤维表达量均较PS组上升（P<0.001），二腹肌MyHC-Ⅰ型纤维明显升高（P<0.01）,MyHC-Ⅱa、MyHC-Ⅱb、MyHC-Ⅱd/x型纤维降低（P<0.05）。与CON组相比，PS组颞肌、咬肌和二腹肌GDF8 mRNA表达量降低（P<0.05），颞肌、咬肌GDF8蛋白降低（P<0.05），颞肌和咬肌AChE mRNA表达量升高（P<0.05），二腹肌AChE mRNA和蛋白表达量均降低（P<0.05）；与PS组相比，药物组在颞肌、咬肌中AChE mRNA表达量下降（P<0.05）,GDF8 mRNA表达量上升（P<0.001），而在二腹肌中，AChE mRNA及GDF8 mRNA表达量均升高（P<0.01）。药物组各蛋白表达与CON组比较均差异无统计学意义。结论 单纯心理应激可引起咀嚼肌纤维横断面面积减小和类型改变，且心理应激引起颞肌、咬肌肌纤维类型改变可能与GDF8表达降低有关，而二腹肌纤维类型改变更可能与AChE表达降低有关。