何首乌始载于宋代《开宝本草》，是临床常用的大宗药材之一。何首乌素有延缓衰老之灵药的美称，具有补肝肾、益精血、补虚损、黑须发等功效，被广泛用于预防和治疗衰老等相关疾病。何首乌的主要活性成分是二苯乙烯苷、多糖、蒽醌类等，具有增强免疫、抗氧化、延缓衰老、抗炎、降血脂及神经保护等药理作用。该文综述了何首乌对皮肤系统、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化及帕金森病等衰老相关疾病的影响以及延缓衰老的作用机制，以期为何首乌在延缓老化方向的应用奠定理论基础。