目的 研究厌食模型幼龄大鼠下丘脑、胃窦、十二指肠中β-内啡肽（β-EP）、新型神经肽-1(nesfatin-1)的含量及蛋白表达情况，以及中药复方运脾消食颗粒对两者的干预作用。方法 选取SPF级72只Wistar幼龄大鼠，雌雄各半，日龄30 d，体质量（60±10）g，随机分为空白组（12只）和造模组（60只），造模组以病因和症状模型法建立幼龄大鼠厌食症模型。造模成功后的动物随机分为模型组、阳性组（儿宝颗粒组）、运脾消食颗粒高剂量组、运脾消食颗粒中剂量组、运脾消食颗粒低剂量组，每组12只，空白组和模型组灌胃等量0.9%氯化钠溶液，其余4组分别给予等体积的儿宝颗粒混悬液（1.75 g/kg）、运脾消食颗粒高剂量混悬液（4.20 g/kg）、运脾消食颗粒中剂量混悬液（2.10 g/kg）、运脾消食颗粒低剂量混悬液（1.05 g/kg），连续给药14 d，最后一次给药结束禁食禁水24 h后，采集标本，用ELISA法和Western Blot法分别检测大鼠下丘脑、胃窦、十二指肠中β-EP、nesfatin-1的含量和蛋白表达。结果(1)模型组大鼠下丘脑、胃窦、十二指肠β-EP含量及蛋白表达降低，治疗后儿宝颗粒组大鼠下丘脑、胃窦、十二指肠β-EP含量及蛋白表达增加，运脾消食颗粒高、中剂量组大鼠下丘脑、胃窦、十二指肠β-EP含量及蛋白表达增加；(2)模型组大鼠下丘脑、胃窦、十二指肠nesfatin-1含量及蛋白表达增加，治疗后儿宝颗粒组大鼠下丘脑、胃窦、十二指肠nesfatin-1含量及蛋白表达降低，运脾消食颗粒高、中剂量组大鼠下丘脑、胃窦、十二指肠nesfatin-1含量及蛋白表达降低。结论 运脾消食颗粒可显著降低下丘脑、胃窦、十二指肠中nesfatin-1含量及蛋白表达水平，而增加下丘脑、胃窦、十二指肠中β-EP含量及蛋白水平；可改善模型大鼠的胃肠功能，调节脑肠肽水平，增加食欲，这可能是运脾消食颗粒治疗小儿厌食症的重要机制之一。