目的 探究沙棘不同极性部位提取物产生抗氧化作用的物质基础及作用机制，为拓宽沙棘果开发应用提供依据。方法 采用腹腔注射D-半乳糖构建氧化衰老模型小鼠，实验结束后收集小鼠肺组织样本，采用Western Blot法检测相关蛋白表达。采用UPLC-Q-TOF-MS技术对沙棘不同极性部位进行成分分析，结合文献鉴定成分。结果 沙棘醇总提取物和正丁醇层提取物能够激活Keap1-Nrf2通路，上调Nrf2、NQO1以及下调Keap1蛋白表达；成分分析共鉴定出36种化合物，以黄酮类和有机酸类成分为主，且不同极性部位成分有一定差异。结论 沙棘具有抗氧化作用的物质主要是以槲皮素、异鼠李素、山柰酚为主的黄酮类化合物，其醇总提取物和正丁醇层提取物能够激活Keap1-Nrf 2通路，从而起到抗氧化衰老的作用。