挤压对柚皮可溶性膳食纤维理化、功能及结构特性的影响

袁志宁, 霍栓, 严嘉恬, 张容, 郑捷

J Tianjing Univ Sci Tech . 2024, (03): 21 -27+71 . DOI: 10.13364/j.issn.1672-6510.20230096