目的：探讨灰树花多糖（GFP）对对乙酰氨基酚（APAP）诱导的小鼠肝损伤的保护作用。方法：选择健康成年清洁级BALB/c雄性小鼠40只，随机分为对照组、模型组和低、高剂量组，每组10只。低、高剂量组分别灌胃72 mg·kg^-1、144 mg·kg^-1灰树花多糖，连续10 d,对照组和模型组灌胃等量生理盐水。除对照组腹腔注射生理盐水外，其余各组均腹腔注射对乙酰氨基酚溶液(500 mg·kg^-1)造模，24 h后取材观察各组小鼠肝脏外观形态，计算肝脏指数，检测血浆ALT和AST水平、肝匀浆还原型GSH水平，HE染色观察肝脏组织形态结构。结果：模型组肝脏颜色变暗，表面不平整、有肉眼可见的暗红色出血灶，质地发硬；低、高剂量组肝脏外观相对接近于正常；低、高剂量组肝脏指数、血浆AST和ALT水平显著低于模型组（P<0.05）;高剂量组肝脏组织GSH水平显著高于模型组（P<0.001）;模型组镜下观察肝索排列紊乱，肝细胞肿胀并脂肪变性，内充满脂滴，核固缩、碎裂，肝血窦淤血狭窄、消失；低剂量组肝脏组织损伤有所减轻，肝细胞内脂滴减少、肿胀减轻，肝索及肝血窦可见；高剂量组肝脏组织接近于正常。结论：灰树花多糖能够提高肝组织还原型GSH水平，抑制膜脂质过氧化，提高肝细胞氧化耐受性进而稳定肝细胞膜，有效防治过量APAP引起的急性肝损伤。