细胞焦亡(pyroptosis)是由病原体入侵触发的炎性细胞程序性死亡，依赖于Caspase激活，通过经典焦亡和非经典焦亡途径实现。细胞焦亡与微生物感染引起的多种动物传染病的发生发展有关，微生物侵入机体后，细胞受到病理相关分子模式刺激，引起强烈的免疫反应，刺激炎症信号通路，继而激活炎性小体，引发焦亡。免疫系统已经进化出多种机制来抵抗微生物感染和调节炎症反应。先天免疫系统通过识别病原体中的微生物分子，并通过产生炎性小体和激活细胞焦亡来进行快速反应，有助于清除病原体防止感染，维持机体正常运行。充分深入研究细胞焦亡在动物传染性疾病中的致病机制及免疫逃逸机制，必将为动物传染性疾病提供新的治疗方向。