低eGI苜蓿豆面面条配方优化及体外消化特性研究

胡文静, 吕培楷, 曹蒙, 王清

扬州大学学报（农业与生命科学版） . 2025, (02): 98 -109 . DOI: 10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.02.013