为明确藕虾共作模式维持莲藕产量、品质稳定的缓释氮肥最适施氮量，设置5个处理[不施氮肥（CK）、传统氮肥100%常规施氮量(450 kg·hm^-2)处理（CN）以及缓释氮肥80%（SN1）、60%（SN2）和40%（SN3）常规施氮量处理],研究不同缓释氮肥减氮比例对莲藕农艺性状、产量、品质及氮肥利用率的影响。结果表明：随缓释氮肥减氮比例增加，莲藕叶柄高、叶柄粗、叶直径、叶片SPAD值、产量、淀粉、蛋白质和维生素C含量呈下降趋势，但SN2与CN处理无显著差异；莲藕硝酸盐含量也呈下降趋势，但SN2处理显著低于CN处理；莲藕氮肥偏生产力、农学效率和表观利用率SN2处理分别较CN处理显著提高70.07%、76.29%和71.32%。综上，藕虾共作模式下缓释氮肥维持莲藕产量、品质稳定的最适施氮量为270 kg·hm^-2,较传统氮肥减氮40%。