目的 探讨酶联免疫吸附(ELISA)法检测IgG介导的食物不耐受在健康体检者中的应用价值。方法采用ELISA法检测2 718例健康体检者的食物不耐受情况。结果 健康体检者中存在不同程度的食物不耐受,蛋清/黄、牛奶、蟹、虾的阳性率较高,分别为32.5%、28.5%、26.2%、12.6%;部分食物不耐受有性别差异。结论 食物不耐受检测适合体检人群的筛查,能对疾病的预防、诊断、治疗提供帮助。