三维激光扫描技术作为一种先进的测绘技术，在建筑工程领域中得到了广泛的应用。为了解决传统的测绘方法对精度、效率的高要求，本文围绕三维激光扫描技术在建筑工程中的应用及其在测绘中的精度问题进行了详细研究。首先，对三维激光扫描技术的原理和方法进行深入研究。其次，提出了基于改进Crust算法的三维特征提取方法。最后，通过测试验证了建筑工程测绘精度结果。结果表明：本文所提的算法相比传统测量方法，具有更高的测量精度和更短的数据采集时间，大大提高了测绘工作的效率和准确性，能够更好地处理密集匹配点云中的滤波问题，在地面点与非地面点分离的精度方面得到了提升，有较高的经济价值。