在夫琅禾费光学衍射实验中，衍射屏形状的变化会引起衍射图案改变，本文使用Matlab软件的函数作图功能对不同边数多边形衍射屏进行模拟仿真，研究光波长和衍射屏大小对衍射图案和光强分布的影响，并利用Matlab软件中App编辑功能制作衍射屏边数、边长和光波长可调的简易App。为了解不同形状衍射孔的衍射场规律提供了帮助，使衍射条纹形状、光强分布可视化、量化。该仿真平台可方便教学、实验演示，亦有助于初学者对光学衍射基本规律的理解与掌握。