纳豆芽胞杆菌发酵对小米糠膳食纤维结构和理化特性的影响
杨多, 王安, 陆兆新, 吕凤霞, 别小妹, 孟凡强, 赵海珍
南京农业大学学报 ›› 2023, Vol. 46 ›› Issue (01) : 179-188.
纳豆芽胞杆菌发酵对小米糠膳食纤维结构和理化特性的影响
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