目前非酒精性脂肪性肝病在国内外流行趋势不断上升，发病率逐年增加，已严重影响人类生命健康。脂肪自噬是分子伴侣介导的自噬，具有促进脂肪分解、维持肝细胞脂质稳态、缓解肝细胞脂肪变性等作用。脂肪自噬主要包括脂滴分解、脂滴自噬和脂肪酸β氧化三个过程，受关键基因、受体、酶调控。目前中药、西药及饮食运动等干预手段在脂肪自噬研究方面取得了重要进展，为非酒精性脂肪性肝病防治策略提供了新的视角。