基于在分子层面探究蛋白质折叠、组装和相分离等行为的动力学细节特征是目前该领域研究的重点和难点，而粗粒化模型已成为应对该问题的关键策略.综述蛋白质粗粒化模型的发展历程，介绍两种常用的粗粒化模型，并阐述其建模方法、势能函数以及在实际生物体系中的应用.通过展示这些模型在复杂蛋白质体系模拟中的应用优势，揭示粗粒化模型在显著减少计算资源消耗方面的独特价值，及其在推进大规模蛋白质动力学过程研究中的潜力与重要意义.