随着互联网的飞速发展，农产品质量安全事件借助网络媒体持续关联与聚合、发酵与扩散，极大地影响着公众的情感和态度，易引发集体非理性恐慌，网络时代信息扩散和迭代呈现全新特征和趋势，故加强农产品质量安全事件风险放大机制研究具有重要意义。基于斯梅尔塞的价值累加理论，结合“土坑酸菜”事件，利用Python技术获取媒体原始资料，对资料进行扎根编码分析，构建农产品质量安全事件风险放大机制模型。根据编码结果识别出农产品质量安全事件风险放大六大主范畴，包括结构性诱因、结构性紧张、一般化信念、(有效的)组织动员、社会控制、风险放大，将主范畴内容纳入价值累加理论六大因素中，分析表明农产品质量安全事件风险放大是以突发事件为分界点，分为前期蓄势、中期造势、紧急处理三个阶段，前期蓄势和中期造势阶段通过多轮循环相互反馈影响，最终放大农产品质量安全事件风险。在整个风险扩散过程中，网络是农产品质量安全事件风险的“社会放大站”,其加速了信息传播，强化了公众风险感知。本研究运用价值累加理论、基于宏观和微观整合层面，细化探究了网络时代农产品质量安全事件风险放大的完整过程机制，进一步完善了风险放大SARF研究框架，为相关研究做了有益补充。