光对果实香气品质影响研究进展

植物研究 ›› 2025, Vol. 45 ›› Issue (02) : 159-170.

光对果实香气品质影响研究进展

杜玙琦, 尹赜鹏

作者信息 +

History +

摘要

香气是吸引消费者购买果实的重要因素之一，光对果实香气的形成具有重要作用。该文综述了光对果实香气品质的影响，具体分析了光质、光强、光周期对果实香气品质的调控机制，以及光与其他因素（温度、水分、CO₂浓度和植物激素）相互作用对果实香气品质形成的影响。最后，提出光对果实香气品质影响的研究展望，以期为果实香气品质的研究和改良提供参考。