目的 探究责任制优质护理全程追踪模式对食管癌患者生活质量以及家庭照顾者营养认知水平的影响。方法 选取2021年6月至2022年9月濮阳市安阳地区医院实施食管癌手术的110例患者，采用随机数字表法均分为2组，每组55例。对照组55例接受常规护理干预，实验组55例接受干预责任制优质护理全程追踪模式。比较2组患者生活质量、家庭照顾者营养认知水平以及患者护理满意度。结果 实验组和对照组患者干预后生活质量评分均高于同组干预前（t=28.329,P<0.001;t=11.715,P<0.001）,且实验组高于对照组（t=17.038,P<0.001）。实验组和对照组家庭照顾者干预后营养认知水平均高于同组干预前（t=38.535,P<0.001;t=14.194,P<0.001）,且实验组高于对照组（t=25.212,P<0.001）。实验组患者护理满意度高于对照组（χ²=11.978,P<0.001）。结论 责任制优质护理全程追踪模式可显著提高食管癌患者的生活质量和家庭照顾者营养认知水平，且患者护理满意度高。