目的 采用非靶向代谢组学探讨胃癌术后肺炎(POP)与非POP患者口咽代谢物特征，为揭示其发病机制及临床防控提供参考。方法 收集2022年1月—2023年12月福建省某三级甲等医院胃肠外科行胃癌手术治疗患者的口咽拭子，采用巢式病例对照，最终纳入胃癌POP组和非POP组各30例，使用超高效液相色谱-串联质谱联用(UHPLC-MS/MS)技术进行检测，采用多元统计分析。结果 POP组与非POP组术前与术后、POP组术前与术后、非POP组术前与术后的代谢物在主成分分析(PCA)、偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)、正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)得分图上未显示出明显的分离趋势，但差异代谢物筛选发现，POP组术前抗坏血酸、硫辛酸相对丰度较非POP组术前低；POP组术前5’-腺嘌呤核苷酸等相对丰度较术后低，丁二酸、苯乙醛等相对丰度高；苯丙氨酸等代谢通路存在差异。结论 胃癌POP发生发展过程中存在具体代谢通路异常所致的代谢物含量改变，可能与POP的发病有关。