基于OPLS-DA模型分析不同养殖方式下宁都黄鸡肌肉关键挥发性风味物质

葛庆联, 刘茵茵, 樊艳凤, 马丽娜, 贾晓旭, 高玉时, 周瑶敏, 唐修君

Journal of Yangzhou University(Agricultural and Life Science Edition) . 2024, (04): 49 -56 . DOI: 10.16872/j.cnki.1671-4652.2024.04.007