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紫皮石斛和铁皮石斛中多糖提取工艺及抗氧化活性研究
石雪, 唐明华
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紫皮石斛和铁皮石斛中多糖提取工艺及抗氧化活性研究
column:Study on the extraction technology and antioxidant activity of polysaccharide from Dendrobium devonianum and Dendrobium officinale
研究水提法中提取时间、提取液倍数和提取次数以及不同提取方式对不同种类石斛多糖质量浓度的影响.结果表明，未经处理过的人工大棚种植的紫皮石斛多糖质量浓度最高，仿野生种植紫皮石斛次之.在相同条件下，使用Sevag试剂进行脱蛋白处理后，3种石斛中多糖的质量浓度均显著下降，其中仿野生种植紫皮石斛的损耗率最大，高达17.7%.此外，紫皮石斛和铁皮石斛中多糖对羟基自由基的清除效果较好，粗多糖及其纯化后的多糖对自由基和DPPH自由基也具有一定的清除能力.不同石斛种类和种植方式导致了3种石斛样品在粗多糖和纯化多糖质量浓度及活性方面存在差异.
This research aims to study the effects of extracting time， extraction solution multiples and times in the water extraction method， as well as different extraction methods on different types of Dendrobium polysaccharides. The results showed that Dendrobium officinale grown in untreated artificial greenhouses has the highest polysaccharide concentration， followed by that of imitation wild Dendrobium officinale. Under the same conditions， after deproteinization using Sevag reagent， the concentration of polysaccharides in the three types of Dendrobium decreased significantly. Among them， the loss rate of imitation wild planting Dendrobium officinale is the largest， as high as 17.7%. In addition， the polysaccharides in Dendrobium devonianum and Dendrobium officinale have better scavenging effect on hydroxyl free radicals. The crude polysaccharide and its purified polysaccharide have better effect on free radicals and DPPH free radicals also have a certain scavenging ability. Different Dendrobium species and planting methods lead to differences in the mass concentration and activity of crude polysaccharides and purified polysaccharides among the three dendrobium samples.
Dendrobium officinale / Dendrobium devonianum / crude polysaccharide / antioxidant activity
S567.2
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