以燕麦（白燕2号）为实验材料，设置4个不同水平氮肥与锌肥施用量，探究不同氮锌水平对燕麦光合特性及籽粒品质的影响。研究结果表明：氮锌配施下，处理组与对照组相比燕麦株高、叶面积和产量显著增加；燕麦叶绿素含量，胞间CO₂浓度，净光合速率、气孔导度和蒸腾速率与对照组相比均显著增加；燕麦籽粒的可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉质量分数比对照组显著提高了24.53%、14.49%和29.24%;氮锌配施是促进燕麦生长的有效方法，施氮量为16 g·m^-2,施锌量1.50 g·m^-2时效果最佳，可提高燕麦光合作用效率、增加产量并改善籽粒品质。