萃余酸是溶剂萃取法生产湿法净化磷酸不可避免的副产物，因其含有大量的杂质而难以回收利用，带来的磷化工产业健康发展问题日益突出，萃余酸高效高值利用是当前磷化工行业面临的难题。介绍萃余酸的来源及性质；综述萃余酸在制备肥料级产品、饲料级产品、高附加值产品（工业级磷酸一铵、磷酸脲、三聚磷酸钠、磷酸二氢钾）以及作磷矿选矿调节剂方面的应用，阐述萃余酸净化工艺研究进展，并就萃余酸的综合利用进行展望。