为了解五指山野生大叶茶（Camellia sinensis var. assamica）代谢物的特征，利用代谢组学方法，对采集自五指山地区的野生茶树和人工茶园茶叶的代谢物成分开展了比较研究，在野生茶树茶叶中鉴定得到398个含量显著上调的代谢物和247个显著下调的代谢物。基于偏最小二乘法判别分析表明，野生茶叶和人工茶叶分别聚为一类。富集分析结果显示，野生茶树叶片中含量显著上升的代谢物的功能主要富集于糖酵解、丙酮酸合成、氨基糖代谢和核苷糖代谢等糖代谢通路，以及酚类物质合成、核黄素代谢、鞘磷脂代谢和黄酮合成等通路，而显著下降的代谢物的功能主要富集于氨基酸代谢和油脂代谢等初生代谢。